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EWK 6000 bodeneingelassen mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 6000 bodeneingelassen mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 6000 bodeneingelassen - Innenansicht
EWK 6000 bodeneingelassen - Innenansicht
EWK 6000 bodeneingelassen mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 6000 bodeneingelassen mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 3000 bodeneingelassen mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 1700 mit 2-Stoff-Umlaufkühlung
EWK 1200 mit Kälteaggregat
EWK 1200 mit Kälteaggregat
EWK 1200 mit Kälteaggregat
EWK 600 mit Kälteaggregat
EWK 1200 mit Kälteaggregat
Edelstalhrohre mit Temperaturfühler
verbaut beim 2-Stoff-Umlaufkühlsystem
Kupferrohre
verbaut beim Kühlungssystem mit integriertem Kälteaggregat
SPS-Steuerung zur Regulierung des Energieverbrauches bei Stromversorgung via Photovoltaikanlage - Zubehör
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Modellübersicht für Grünspargel/Kirschen
EWK 600 EWK 1200 EWK 1700 Rolltor 1 1 1 Wasserpumpe 1 1 1 Muffenschieber 2" 3" 3" Tiefe (innen) ca. 1250 mm 1250 mm 1250 mm Breite (innen) ca. 1300 mm 2150 mm 2840 mm Höhe (innen) ca. 1100 mm 1100 mm 1100 mm Tiefe (außen) ca. 1390 mm 1390 mm 1390 mm Breite (außen) ca. 2025 mm 2310 mm 3750 mm Höhe (außen) ca. 2615 mm 2615 mm 2615 mm Lagerkapazität
Kistenmaß 500x300x265 mm
ca. 40 80 110 Lagerkapazität
Kistenmaß 600x400x240 mm
ca. 24 60 96 Lagerkapazität
Palettenmaß 1200x800 mm
ca. 1 2 3 Schockleistung
bei Kälteaggregat von 30°C auf 5°C
ca. 300 kg/h 650 kg/h 980 kg/h Schockleistung
bei 2-Stoff-Kreislaufsystem
abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät Standardbetrieb
mit Kälteaggregat
+ + - Standardbetrieb
im 2-Stoff-Kreislauf-System
- - + Modellübersicht für Bleichspargel
EWK 600 EWK1200 EWK 1700 EWK 3000 EWK 6000 Rolltor 2 2 2 2 4 Wasserpumpe 1 1 1 2 4 Muffenschieber 2" 2" 3" 3" 6" Tiefe (innen) ca. 1250 mm 1250 mm 1250 mm 2500 mm 2500 mm Breite (innen) ca. 1300 mm 2150 mm 2840 mm 2840 mm 5840 mm Höhe (innen) ca. 1480 mm 1480 mm 1480 mm 1840 mm 1840 mm Tiefe (außen) ca. 1390 mm 1390 mm 1390 mm 2600 mm 2600 mm Breite (außen) ca. 2025 mm 2310 mm 3750 mm 3750 mm 6900 mm Höhe (außen) ca. 2615 mm 2615 mm 2615 mm 3000 mm 3000 mm Lagerkapazität
bei Kistenmaß 500x300x265 mm
ca. 40 80 110 270 570 Lagerkapazität
bei Kistenmaß 600x400x240 mm
ca. 24 60 96 196 392 Lagerkapazität
bei Palettenmaß 1200x800 mm
ca. 1 2 3 6 14 Schockleistung
bei Kälteaggregat von 22°C auf 1°C
ca. 90 kg/h 180 kg/h 350 kg/h 450 kg/h 900 kg/h Schockleistung
bei 2-Stoff-Kreislauf-System
abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät abhängig vom Kaltwasersatzgerät Standardbetrieb
mit Kälteaggregat
+ + + - - Standardbetrieb
im 2-.Stoff-Kreislauf-System
- - - + +
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Funktion / Einsatz:
- Schock- und Lagerkühlschrank für Bleichspargel zum Runterkühlen des Spargels von 22°C auf 1°C und Lagern durch eine kontinuierliche, sanfte Berieselung mit Eiswasser
- Schockkühlschrank für Grünspargel oder Kirschen zum Runterkühlen des Grünspargels / der Kirschen von 30°C auf 5°C durch eine kontinuierliche, sanfte Berieselung mit Eiswasser. Die Kühlzeit beträgt ca. pro °C eine ¾ Minute.
- Schockraum und Eiswasserbecken isoliert in Edelstahlausführung
- doppelte, isolierte Wände (80 mm PU-Schaumversiegelung)
- Bodengitterroste aus GFK (glasfaserverstärkter Kunststoff)
- Wärmetauscher, fungiert gleichzeitig auch als Eisspeicher
- außenliegender Schaltschrank mit Temperaturanzeige und Zeitschaltuhr
- elektrische (-s) Rolltor (-e)
- Hochleistungspumpe (-n) zur gleichmäßigen Berieselung mit Zeitintervallsteuerung
- Berieselungsfläche als klappbares Lochblech zur besseren Reinigung
- Temperaturfühler
- Muffenschieber als Abfluss am Eiswasserbecken
- steckerfertige Auslieferung (400 V)
- Kühlung über zwei unterschiedliche Systeme möglich:
1. integriertes Kälteaggregat:
Verbindung zwischen Kälteeinheit und EWK erfolgt über Kupferrohre
Transport des gasförmigen Kältemittels durch die Kupferrohrschlangen2. externes Kaltwassersatzgerät im 2-Stoff-Kreislaufsystem
Verbindung zwischen Kälteeinheit und EWK erfolgt über einen isolierten Schlauch. Ein Wasser-Glykol-Gemisch läuft durch die Edelstahlrohredes EWK, möglichst im geschlossenen System zur Reduzierung des Temperaturverlustes.des EWK
= Abwärme bleibt außerhalb des Gebäudes
= Kühlleistung kann dem Bedarf angepasst werden
alternativ: Verbindung über verschweißte PE-Verrohrung
- Anpassung an bauliche Voraussetzungen
z.B. bodenversenkter EWK
= befahrbar mit Hubwagen, etc. - Eiswasserbecken über dem Schockraum (Standard: unter dem Schockraum)
- Trittfläche mit Geländer über dem Schockraum
- UV-Filter zur besseren Entkeimung
- Bodengitterroste aus Edelstahl
- zusätzliche, seitliche Reinigungsklappen
- SPS-Steuerung zur Regulierung des Energieverbrauches bei Stromversorgung via Photovoltaikanlage (auch als Nachrüstsatz bei bestehenden Anlagen)
- Doppelfunktion
= Runterkühlen und Lagern mit nur einer Maschine - kontinuierlicher Aufbau eines Eisspeichers
- kurze Kühldauer durch umlaufendes Eiswasser
- individuelle Einstellung der Kühlleistung
- hohe Luftfeuchtigkeit im Schrank
= kein Austrocknen des Spargels - keine Grauschleierbildung
- keine Wässerung des Kühlgutes
= geringerer Qualitätsverlust - keine Verfärbungen
z.B. = Kirschenstiele bleiben grün
Individuelle Abänderungen bezüglich Abmaße, Fassungsvermögen, Ausstattung oder auch andere Obst- und Gemüsesorten auf Anfrage möglich
